螃蟹豆腐汤
特殊时期强烈推荐大家蟹与豆腐烧汤,营养补钙,提高免疫力,真的鲜的不要不要的,简单易学,喜欢的做起来!
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准备食材,建议用内酯豆腐,比较嫩滑。
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步骤2/15
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将豆腐倒扣在砧板上,再切小块。
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步骤3/15
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锅中加入纯净水烧开,下豆腐块,再次烧开煮1分钟捞出。
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步骤4/15
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毛蟹用牙刷刷干净,绳子解开,冷水下锅,大火烧开煮2分钟。
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步骤5/15
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取出煮好的蟹,放在砧板上,把下面的壳掰掉。再切开,一切二即可。
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步骤6/15
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起油锅,加入姜片煸炒。
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步骤7/15
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再加入螃蟹,小火翻炒。
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步骤8/15
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加入料酒翻炒,去腥。
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步骤9/15
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再加2小碗纯净水,盖上盖子大火烧开,转中火煮5分钟。
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步骤10/15
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按个人口味加入盐,滴3-4滴生抽。
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步骤11/15
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再加入豆腐,转中小火炖煮8分钟。
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步骤12/15
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撒上准备好的香菜,关火出锅。
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步骤13/15
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盛出装盘,鲜美至极。
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步骤14/15
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营养丰富,鲜的不要不要的!
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最后一步
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我家宝贝一口气喝了两碗~
这道菜无需过多调味,避免影响鲜味。 也可以按个人喜好来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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