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热干面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

萝卜干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菜，葱，切碎（注：葱不要葱白）
步骤2/7 点击查看大图
蒜切沫，然后倒入1勺半酱油（注：根据自己的蒜沫来，酱油腌住蒜末即可，这是一人份量）
步骤3/7 点击查看大图
用的是涪陵脆口萝卜干，切成小块（萝卜干可自行选择）
步骤4/7 点击查看大图
备好所有料
步骤5/7 点击查看大图
碱水面沸水下锅煮10分钟左右，捞起
步骤6/7 点击查看大图
捞起后，用凉开水过滤下，避免面黏糊在一起
最后一步点击查看大图
最后放入，香油，芝麻酱，香菜，葱花，萝卜干，酱油腌制的大蒜末，拌均匀即可。

小贴士

PS：香菜，葱花都可依个人口味放入，喜欢吃酸豆角，辣酱都可加入。葱花切记不要葱白，大蒜末用酱油腌制，才会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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