热干面
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步骤1/7
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香菜，葱，切碎（注：葱不要葱白）
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步骤2/7
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蒜切沫，然后倒入1勺半酱油（注：根据自己的蒜沫来，酱油腌住蒜末即可，这是一人份量）
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步骤3/7
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用的是涪陵脆口萝卜干，切成小块（萝卜干可自行选择）
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步骤4/7
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备好所有料
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步骤5/7
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碱水面沸水下锅煮10分钟左右，捞起
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步骤6/7
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捞起后，用凉开水过滤下，避免面黏糊在一起
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最后一步
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最后放入，香油，芝麻酱，香菜，葱花，萝卜干，酱油腌制的大蒜末，拌均匀即可。
PS：香菜，葱花都可依个人口味放入，喜欢吃酸豆角，辣酱都可加入。葱花切记不要葱白，大蒜末用酱油腌制，才会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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