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海盐太妃糖的做法

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海盐太妃糖

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家人爱吃太妃糖，所以我偶尔也会做一些给他们吃，跟外面卖的不同，我会添加巴旦木，可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难，跟雪花酥差不多，但是口感却完全不一样，太妃糖奶香十足，软软的又有嚼劲，不妨试试，没有巴旦木也可以换成其他坚果哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 80克

、

海盐 2克

、

玉米糖浆 45克

、

无盐黄油 60克

、

白砂糖 150克

、

全脂奶粉 45克

、

巴旦木 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。
步骤2/6 点击查看大图
开中火煮开，煮开再转小火，边煮边搅拌。（注意：不要过度搅拌，只要不粘底就可以）
步骤3/6 点击查看大图
160度左右关火，（可以用探针式温度计测试温度）此时糖浆煮至深色，加入巴旦木快速混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
混合均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
烤盘铺上油纸，搅拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）
最后一步点击查看大图
放凉后切成喜欢的大小即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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