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低脂少油的家常肉沫茄子的做法

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低脂少油的家常肉沫茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1根

、

肉沫 150g

、

葱花一段

、

姜蒜少许

、

花生油少许

、

生抽，盐适量

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长茄子切成几段后，再将每段切成手指粗细的长条，上锅蒸熟备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油放姜蒜爆香，油少许就可以了，等会儿下肉沫还会出油
步骤3/5 点击查看大图
放入肉沫炒熟，放入花椒粉和盐，继续炒片刻
步骤4/5 点击查看大图
下入茄子翻炒，再加生抽翻炒均匀，加入葱花即可装盘
最后一步点击查看大图
这是盛盘后的效果，茄子软烂，带着肉香，不会很油，超级下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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