简单易学的椒盐鸡柳
利用同一种食材变换做法,可以最大程度的丰富家里的餐桌,这也是调动家人食欲的不二法宝
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡肉切成手指粗细备用,葱姜切丝,加入半勺盐,拌匀备用
-
步骤2/5
点击查看大图
将淀粉,面粉混合,原则上各半,然后倒入啤酒混合成糊状,参考图,面糊滴落时可以看到波纹为佳,过稀裹不住鸡肉,过干糊太厚不好吃
-
步骤3/5
点击查看大图
将鸡肉混入面糊,不要所有鸡肉都放进去,面糊会裹不匀,每次放入油锅前要在碗边缘把多余的面糊抖掉,否则会让油里有很多面渣
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内倒入花生油,把鸡柳逐一放入,小心互相之间粘连,锅里的油基本一直保持在6成热左右,太热了容易糊,在做的过程中要注意调节油温
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄色捞出装盘,在配合上椒盐就完美了。
建议用花生油,颜色更好看
啤酒可以让糊炸出来很酥脆
一勺盐的分别加在鸡肉和面糊里,因为还有粘椒盐,如果不想粘椒盐,可以适当的加大盐的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
椒盐鸡柳的其他做法
椒盐鸡柳的相关分类
椒盐鸡柳的相关推荐
-
鸡柳
493610人看过 -
自制烧烤酱料做口水烤箱菜--【辣烤排骨】
999989人看过 -
奶香蛋挞
72589882人看过 -
牛角包
1584618人看过 -
宝宝版扬州炒饭
529113人看过 -
白切羊肉清汤
82465人看过 -
凉拌白菜
4346799人看过 -
周末早饭吃什么——奶香玉米饼
205463人看过 -
养生银耳红梨茶
28799人看过 -
江南特色小吃炸藕饼(藕盒)
350991人看过 -
热狗面包卷
1828939人看过 -
白面馒头
5294664人看过