酱香猪骨(家常快手菜)
酱骨是东北比较常见的一道美食,肉香而不腻,韧而不柴,用料比较平常,制作非常简单,0基础也可以轻松操作...
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步骤1/7
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锅中烧水,水开后入猪骨焯水,2-3分钟捞出,用温水冲洗掉血沫。
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步骤2/7
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入压力锅中,加入两匙生抽,一匙老抽,一匙料酒,葱姜,八角香叶,五香粉和少许盐,最后加入一匙黄豆酱(黄豆酱是灵魂,黄豆酱本身有一定咸度,所以我只放了少许盐)。
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步骤3/7
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锅中加入温水,尽量没过骨头。
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步骤4/7
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翻拌均匀,让没有浸入调料中的骨头沾上料汁。
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步骤5/7
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电压力锅选择肉类档,上气之后十来分钟就可以。
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步骤6/7
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完成之后尽量放置一晚或半天,让排骨充分吸收汤汁的味道,不放置马上吃味道也很不错。
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最后一步
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酱香猪骨配鲜虾蔬菜粥,营养均衡...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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