香到没朋友的紫苏可乐鸡翅
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步骤1/6
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鸡翅洗净,正反面划上两刀;少许姜葱切丝,紫苏叶切碎,加入料酒、盐、味极鲜、少许五香粉,和鸡翅一起搅拌均匀,腌制2小时以上;
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步骤2/6
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将鸡翅从紫苏叶和葱姜丝中分离出来,紫苏叶和葱姜丝放一边备用;
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步骤3/6
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平底锅中倒入少许油,小火,油热后将鸡翅放入,慢慢煎至两面金黄,注意翻动不要焦;
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步骤4/6
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倒入约半罐可乐,开中火,翻动一会儿后,加入之前的葱姜丝和紫苏叶,关盖煮5分钟左右;
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步骤5/6
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掀开盖子,加入少量红烧酱油、蚝油及黑胡椒,用筷子或锅铲继续搅动,可尝一下汤汁味道是否咸味得当;
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最后一步
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煮到收汁,即可将鸡翅夹出装盘,就是一份色香味俱全的紫苏可乐鸡翅。
1. 鸡翅腌一晚上会更入味更嫩;
2. 一定要用红烧酱油(或者老抽)上色,出来后的颜色会更红亮;
3. 煎好鸡翅后如果觉得锅中油太多,可以用吸油纸擦拭锅中油,更健康不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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