巴里坤野蘑菇土鸡汤
新疆哈密巴里坤的野蘑菇＋吐鲁番散养一年的虫子鸡＋新疆雪山水
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步骤1/5
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虫子鸡剁块
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步骤2/5
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巴里坤野蘑菇泡水去泥沙
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步骤3/5
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葱姜切片
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步骤4/5
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准备珐琅锅…本人比较喜欢
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最后一步
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调味啦…盐＋胡椒粉＋香葱＝开吃
我用的是巴里坤的野蘑菇和吐鲁番的散养一年以上的虫子鸡，锅中加水放入鸡块、葱姜、野蘑菇，首先野蘑菇先用凉水浸泡一下捞出再加水用剪刀剪去蘑菇根部，根部泥沙较重，洗蘑菇第二遍的水可以沉淀一下加入鸡汤中一起煲，切记蘑菇不可用力揉搓容易揉碎！撇去浮沫小火煲制两个小时左右就可以食用了！我比较喜欢用珐琅的锅煲汤，他的密封性比较好，保暖导热性能也不错！出锅加小葱用咸盐胡椒粉调味就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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