家常炖鲅鱼
浏览 3.9万 · 收藏 170
将做法保存到手机
最喜欢吃的鱼就是鲅鱼，肉多刺儿少，团爸一直不吃鲅鱼嫌腥，结果我做了一大条他吃了三分之二！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鲅鱼解冻，清理好内脏和腮，血水一定要清洗干净，用厨房纸巾擦干，防止煎的时候蹦油；葱切段，姜切片，备用；锅内多放油，油温升高后放入鱼煎，不要随便翻动，鱼肉会碎
-
步骤2/3
点击查看大图
煎成这样就可以了，翻面把另一面也煎好；要煎一下的原因就是去腥，鲅鱼皮很腥；
-
最后一步
点击查看大图
鱼煎好后直接放入姜片、葱段、1勺生抽、1勺醋、半勺糖、1匙胡椒粉、2匙盐、1匙老抽，半瓶啤酒，适量水大火炖开至汤收汁即可加入香菜、葱花、味精 出锅啦
小贴士
做鱼的关键就是香菜、放香菜的鱼更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
换个做法
家常炖鲅鱼的其他做法
家常炖鲅鱼的相关分类
家常炖鲅鱼的相关推荐
-
鲶鱼炖豆腐ke
45076人看过 -
家常炖鲅鱼
35624人看过 -
鲶鱼炖豆腐
841678人看过 -
鲶鱼炖豆腐
39062人看过 -
鲶鱼烧豆腐
72911人看过 -
海鲶鱼炖豆腐
79440人看过 -
#春日养生局#香菇炒油菜
83100人看过 -
腌黄瓜
4629490人看过 -
麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜
337343人看过 -
凉拌苦菊
1215652人看过 -
蚝油生菜
32039106人看过 -
炖鲅鱼
276683人看过
