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牛尾汤孤独的美食家版的做法

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牛尾汤孤独的美食家版

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牛尾汤是居家必备的一款温补靓汤味道鲜美做法简单传统牛尾清汤一般配白萝卜胡萝卜或芋头一起炖煮今天这款和“咱叔”学（孤独的美食家）“日式夏威夷”吃法绝对香你一跟头一起做起来吧‍

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 500克

、

姜片 3片

、

葱段 4个

、

香菜 5把

、

料酒 2勺

、

姜末 50克

、

日本酱油适量

、

珐琅锅 1口

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛尾我一直选的是这款澳洲牛尾血水少出沫少
步骤2/12 点击查看大图
牛尾温水浸泡半小时泡出血水洗净待用（如果你购买的牛尾够新鲜品质好就不用泡很久的血水水泡久了容易丧失本身的鲜味）
步骤3/12 点击查看大图
接一大锅清水（水位可以高一些）放入牛尾➕两勺料酒➕姜片➕葱段
步骤4/12 点击查看大图
大火煮沸
步骤5/12 点击查看大图
煮沸后撇去浮沫越干净越好转中小火盖盖熬煮1.5-2小时如果肉汤变少中间可再加入适量开水找齐到初始水位即可
步骤6/12 点击查看大图
出锅前加入半勺海盐适量白胡椒粉（不同的盐巴咸味也不相同建议可以一点一点加）撒香菜出锅
步骤7/12 点击查看大图
敲黑板重点来啦 '咱叔'的吃法日式夏威夷风情来啦
步骤8/12 点击查看大图
切一小碗姜末➕日式酱油
步骤9/12 点击查看大图
酱油拌姜末淋在牛尾上或用手直接蘸着趁热大口吃嗯直击灵魂的味道
步骤10/12 点击查看大图
饭团君上场两座饭团分别代表了夏威夷的两座高山玛纳基亚山玛纳洛娃山泡在汤里再放入姜末酱油吃汤泡饭美妙绝伦☺️
步骤11/12 点击查看大图
今晚加个菜
最后一步点击查看大图
边看边吃太爽啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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