白酒沁咸蛋
就算你是厨房小白也可以成功腌渍出好吃的咸蛋。还有一个香草调味盐的巧思妙法也教给你，还不赶快进来看看哦。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋洗干净，擦干水，顺便检查有没有裂缝。十三香两勺10g 左右，与盐混合一起。最好是细盐，容易沾鸡蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
沾白酒，滚盐，高度白酒挥发快，用小勺辅助快速把鸡蛋上面的部分撒盐。
-
步骤3/6
点击查看大图
我用的保鲜膜盒自带划刀，很容易撕开。如果没有建议提前剪好几段保鲜膜备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
装进大口的桶密封，如果没有，用厚实一点的食品袋，密封袋扎紧都可以。
-
步骤5/6
点击查看大图
腌咸蛋剩下的盐很多，绝对不会浪费。粘过白酒的盐潮湿，用锅小火，烘炒干。十三香的味道会马上出来，趁热撒一把香草，我这里用的是迷迭香。你可以根据自己的喜好当香料。利用色盐的温度激发他的香味。
-
最后一步
点击查看大图
完全放凉再装瓶！煮面条，调馅儿，炒菜，焱烤肉都可以用。香草调味盐完成！
建议用细盐，容易沾。
保鲜膜如果不容易撕开，建议提前剪好备用。
剩下的调味盐制作，小火烘炒！关火再放干的香草调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
白酒沁咸蛋的相关分类
白酒沁咸蛋的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12368729人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包，连放几天都不硬
429882人看过 -
土豆炖牛肉
21712018人看过 -
香菇油菜包子
41144人看过 -
追剧小零食——巧克力奶枣
35876人看过 -
自制减肥茶-黑豆茶
54238人看过 -
红烧茄子
71565416人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
452028人看过 -
降火小零食：黄皮果
16588人看过 -
蒸烤箱自制水果干，无糖低卡，制作超简单！
27228人看过 -
柠蜜茶
10863人看过 -
酿黄酒
133481人看过
