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家常菜-金针菇番茄炖牛腩的做法

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家常菜-金针菇番茄炖牛腩

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛腩 500克

、

金针菇 500克

、

西红柿 5只

、

葱花适量

、

洋葱半只

、

蒜头半头

、

生抽适量

、

醋适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩块洗净漂水。
步骤2/13 点击查看大图
焯水，撇去浮沫，捞起备用。
步骤3/13 点击查看大图
番茄打十字刀在开水里烫5分钟，去皮备用。番茄我家只剩3个，这道菜，多放点番茄更好吃，所以配方里我写的5个。
步骤4/13 点击查看大图
半颗洋葱切粒，剥几粒蒜头。
步骤5/13 点击查看大图
热油锅下蒜头和洋葱粒翻炒10秒。
步骤6/13 点击查看大图
下番茄，尽量用铲子压碎炒成泥。
步骤7/13 点击查看大图
下牛腩粒，继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
加入没过牛腩的开水，煮开。这时如果有高压锅，就放到高压锅去焖25分钟。没有高压锅就继续在这里中小火煮半小时就好。
步骤9/13 点击查看大图
倒入高压锅。
步骤10/13 点击查看大图
选择焖牛腩模式。
步骤11/13 点击查看大图
桌子上的电火锅底铺上洗好的金针菇。（这一步你不想再换锅的话，也可以直接直接和牛腩一起焖，金针菇不怕煮。）
步骤12/13 点击查看大图
高压锅压好的番茄牛腩倒入金针菇电火锅，加适量生抽，醋，蚝油，拌一拌，盖上盖子，煮开了就可以吃了。
最后一步点击查看大图
煮开后撒点葱花，就可以开始大快朵颐了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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