素烧茄子
老妈的最爱~ 给麻麻送去…
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茄子滚刀切如图块儿 撒盐腌制十五分钟
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十五分钟后攥去腌出来的水分
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锅中热油(油要比平时炒菜多放一些)倒入茄子煸炒
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步骤4/11
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不停的翻炒至如图茄子金黄色即可
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茄子盛出来待用
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步骤6/11
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锅中留底油 放入八角稍微炸一会儿 再放入姜片 葱花煸炒出香味
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步骤7/11
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倒入面酱 生抽 老抽 白糖搅拌均匀
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步骤8/11
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加入少量水煮沸
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步骤9/11
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煮沸后倒入茄子大火翻炒收汤汁
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步骤10/11
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最后加入蒜末翻炒均匀
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最后一步
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又是一道'费饭菜'^ω^PS:哈哈 家里没有香菜 揪了个芹菜叶子切啵切啵画龙点睛(~_^)
⚠️茄子一定要提前用盐腌制 去除水分 这样再过油的时候茄子不会吸油噢 !
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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