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猫耳朵～喵～的做法

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猫耳朵～喵～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

1低筋面粉 90克

、

白糖两勺

、

牛奶 50ml

、

玉米油 7克

、

2，红面团

、

红糖 20克

、

牛奶 50ml

、

玉米油 7克

、

低筋面粉 90克

、

3，蜂蜜水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶温热到不烫手的程度，融化红糖，加玉米油和低筋面粉混合，搅拌絮状，揉成红面团。另一半温牛奶加白糖融化，和玉米油低筋面粉混合揉成白面团，盖保鲜膜醒20分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
面团揉至光滑，擀成俩大小差不多的薄面片
步骤3/8 点击查看大图
白面片刷一层蜂蜜，铺上红面片，再擀几下让面片粘和的更牢固
步骤4/8 点击查看大图
红色面片上在刷一层蜂蜜，把粘在一起的两个面片卷起来，这时候横切面就出来猫耳朵的样子了
步骤5/8 点击查看大图
把卷好的面团缠好保鲜膜放进冰箱冷冻两到三小时定型，这样切的时候会好切，冻好的面团拿出来切薄薄的片儿，一个个可爱的猫耳朵就出来了
步骤6/8 点击查看大图
油加热到筷子下去会有气泡的时候下入切好的猫耳朵，大概10几秒就OK了，一定要注意火候，很容易糊。
步骤7/8 点击查看大图
捞出炸好的猫耳朵晾凉，就会变得香甜酥脆
最后一步点击查看大图
喵喵喵～快来吃喵喵啊～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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