滑溜肉
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步骤1/11
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里脊肉切薄片
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步骤2/11
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清洗后用清水浸泡20分钟 把血水洗净，反复清洗
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步骤3/11
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彻底清洗后里脊肉片，控水放入碗中
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步骤4/11
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加入盐少许，搅拌均匀。
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步骤5/11
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将鸡蛋开一个小口，在碗内磕入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
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步骤6/11
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加入生粉少许，搅拌均匀。
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步骤7/11
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在锅内加入清水，锅底冒泡(不要滚水)即可下入搅拌好的滑溜肉(要一片一片下锅)。肉片下锅后，飘起来即可捞出。
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步骤8/11
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找盆备用清水
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步骤9/11
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把飘起来的肉捞入备用清水中
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步骤10/11
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把肉片在用清水清洗，淘出来备用
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最后一步
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里脊滑溜肉已经做好 备用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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