自制金枪鱼香肠披萨

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自制的披萨饼皮，馅料放了香肠、金枪鱼、马苏里拉芝士，健康简单又美味！方子量：可做2个8寸。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 210克

、

高筋粉 300克

、

酵母 3克

、

盐 5克

、

黄油 30克

、

馅料：香肠、金枪鱼、披萨草、番茄酱、马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟即可。
步骤2/18 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤3/18 点击查看大图
将发酵完的面团取出排气，分成两份。
步骤4/18 点击查看大图
取其中一份面团擀薄，切成模具大小的饼皮。
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模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
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醒发期间做香肠卷边，把切剩的饼皮擀成长方形。
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放入香肠。
步骤8/18 点击查看大图
卷起来，捏紧收口。
步骤9/18 点击查看大图
切成1.5cm左右的小段。
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醒好的披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去。涂一层番茄酱，撒一些披萨草。
步骤11/18 点击查看大图
放一些马苏里拉芝士，再把香肠和金枪鱼铺上，撒点披萨草。
步骤12/18 点击查看大图
另一个面团没做香肠边，涂一层番茄酱，撒一些披萨草，放一些马苏里拉芝士。
步骤13/18 点击查看大图
再把香肠和金枪鱼铺上，撒点披萨草。放入预热好的烤箱，上下火210度，中层，烤15分钟。取出撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
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成品。
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