脆脆锅巴小土豆
终于自己做了心心念念的锅巴土豆,越脆越好吃呢
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步骤1/9
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将土豆洗净去皮
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步骤2/9
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去皮以后可以用水洗一洗
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步骤3/9
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将洗干净的土豆切成小块,不要切太小,影响口感
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步骤4/9
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将切块的土豆用水泡一泡,去除淀粉
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步骤5/9
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另一边准备调味要用的小米椒和葱花,切成小颗粒
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步骤6/9
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将水烧开,将泡过的土豆放进锅里煮熟,注意不要煮太软
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步骤7/9
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将煮好的土豆捞起放置,滤掉多余的水分,想要快的话,还可以放置冰箱冷藏一会,然后放少量菜油和少量芝麻油,热至六成熟,将土豆下锅
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步骤8/9
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不断翻炒至土豆每面大部分金黄色
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最后一步
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炸好之后出锅,将准备好的调味品放进土豆里,拌匀即可。
1、土豆不能煮太软
2、炸的时候要用小火,慢慢煎炸
3、根据自己的口味,看煎炸的程度,喜欢脆一点的,可以炸久一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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