香煎银鳕鱼(简易上手版)
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步骤1/9
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银鳕鱼充分解冻后,两面撒黑胡椒碎和盐,腌一下,大约半小时以上
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步骤2/9
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腌到时间后两面用厨房纸吸一下水分
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步骤3/9
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吸完水后两面涂抹干淀粉,薄薄一层就好
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步骤4/9
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平底不粘锅里倒入橄榄油
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步骤5/9
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油热后银鳕鱼下锅煎,注意下锅前需要把银鳕鱼的皮轻轻划一刀,鱼皮划开就好,不切得太深,避免遇热收缩,影响成品美观
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步骤6/9
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两面煎成金色
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步骤7/9
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加白糖或蜂蜜,柠檬汁,黄油,待黄油略融化后,将鱼先盛出摆盘,然后锅里的汤汁再略收一收,熬到黄油与糖,柠檬汁融合后,浇在鱼表面
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步骤8/9
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迷迭香装饰,没有迷迭香就香菜,香菜也没有?那你们随意吧
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最后一步
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看看这丰腴的感觉……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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