椒麻大盘鸡
很久没有发过菜谱了,今天这个菜实在太好吃了,忍不住想要分享一下
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步骤1/5
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鸡肉剁小块儿,放适量生抽,料酒,五香粉,花椒油腌制30分钟。
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步骤2/5
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锅烧热放油,姜片,青花椒,鸡肉下锅翻炒至金黄后,倒一碗热水下去焖煮五分钟左右。
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步骤3/5
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土豆切块丢进去,稍稍焖至水干,翻炒后加入青椒,芹菜,再次翻炒差不多收汁的时候,切根蒜苗丢进去,关火。盖上盖子,等差不多两三分钟后再起锅装盘即可。
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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今天的午餐
鸡要剁小块儿,没有青花椒可以多放点青花椒油,藤椒油都可以。怕腥的可以放几颗八角香叶同鸡肉一起炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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