酥酥脆脆～油炸鲜蘑
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烹饪步骤
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步骤1/4
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平菇用用淡盐水清洗干净，压干水分
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步骤2/4
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加入1:2的面粉和淀粉、鸡蛋，搅拌均匀
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步骤3/4
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起锅中大火烧油，筷子放油锅里迅速起泡时倒入裹上淀粉的平菇，不断搅拌，防止粘连，待面糊定型后控油捞出。
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最后一步
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继续使油升温，倒入平菇复炸，酥脆后捞出，撒上椒盐粉，完成。
小贴士
淀粉越多越脆，面粉越多越软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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