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家庭版辣子鸡的做法

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家庭版辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 4个

、

干辣椒若干

、

麻椒若干

、

盐适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

白糖少量

、

芝麻适量

、

五香粉适量

、

料酒适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅根（鸡腿）剔骨，切丁
步骤2/6 点击查看大图
放入蚝油，盐，料酒，五香粉，酱油抓匀，腌两小时以上，盐一定要放够量，否则后期无法入味。
步骤3/6 点击查看大图
锅中多放油，油五成热下鸡块炸，根据自己喜欢的软硬度捞出，喜欢硬点的就多炸一会儿。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，如果用炸鸡块的油，就要等油凉一些，以免辣椒炒糊。油温三成热，放入麻椒，辣椒翻炒，放入蒜末继续炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡块炒匀，放一点点白糖，放白芝麻炒匀
最后一步点击查看大图
出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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