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红豆抹茶夹心蛋糕的做法

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红豆抹茶夹心蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（60-70克带壳重量） 3个

、

橄榄油 40克

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 120克

、

细砂糖 20克

、

红豆沙适量

、

宇治抹茶粉 1包

、

盐 1克

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白蛋黄分开
步骤2/12 点击查看大图
蛋白搅碎加入牛奶
步骤3/12 点击查看大图
加入油搅匀
步骤4/12 点击查看大图
筛入抹茶粉
步骤5/12 点击查看大图
筛入面粉搅成糊
步骤6/12 点击查看大图
蛋白加盐，糖，白醋
步骤7/12 点击查看大图
中速打至发泡
步骤8/12 点击查看大图
高速打成奶油状
步骤9/12 点击查看大图
蛋白分多次加入面糊，上下翻动混匀
步骤10/12 点击查看大图
翻匀如图
步骤11/12 点击查看大图
烤盘刷油，倒入少许面糊，加入豆沙，再加入面糊，纸杯步骤同样
最后一步点击查看大图
170度烤20分钟出锅

小贴士

抹茶粉用的日东抹茶味奶茶，不需要加太多糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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