葱香手抓饼
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步骤1/18
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把小葱和肉打碎!
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步骤2/18
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打成这种状态,放一点盐!
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步骤3/18
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做起酥,锅里多放点油,烧热,抓一把面放进去,加点盐不停翻炒,看到面变成黄色即可!
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步骤4/18
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这是做好的起酥和猪肉小葱配料!
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步骤5/18
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把面放盆里,用75-80的温热水和面,这样做出来的面才软!放点油,和成光滑的面团!放入盆中,盖上保鲜膜发酵1个小时左右。
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步骤6/18
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等面发好,拿出来揉成光滑的长条!
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步骤7/18
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分成大小相等的剂子。
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步骤8/18
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拿出一个剂子,擀成薄薄的长条形面片!
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步骤9/18
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在面片上涂满油酥!
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步骤10/18
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抹上准备好的香葱猪肉!因为用盐了,所以会有点水,最好用手抓下,控控水再撒!
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步骤11/18
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从一侧把面皮卷起来!
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步骤12/18
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卷好后,用剪刀把从中间一剪两半,两端不剪。
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步骤13/18
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从一侧卷起来。
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步骤14/18
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把尾端放在下面。
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步骤15/18
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用擀面杖擀开,小心点。
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步骤16/18
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上下都铺上油纸,放入冰箱冷冻!一次可以做20个左右,每天吃早餐就很方便了!
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步骤17/18
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把手抓饼拿出来放入锅中加热,打入一个鸡蛋。再卷点,黄瓜,萝卜干,火腿肠个生菜,放点番茄酱或者沙拉酱,非常好吃。
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最后一步
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做好了来不及拍照都被瓜分了,别介意我拍的吃了一半的照片,早上一个手抓饼配上杂粮米糊,非常营养健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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