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酸奶蛋糕：入口即化的做法

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酸奶蛋糕：入口即化

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很少做生日蛋糕，但是某人今年生日强烈要求，才有了这个作品，6寸配方，记得淡奶油一定要购冰才好打发。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 100克

、

粟粉 18克

、

低粉 30克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油适量

、

水果适量

、

饼干一盒

、

棉白糖 5克

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/8
1.先将材料称好备用
步骤2/8
鸡蛋分离：蛋白放两滴醋备用。
步骤3/8
酸奶糊：酸奶，玉米油搅匀后分两次放入鸡蛋黄，搅匀，加入过筛的粟粉和低粉，搅拌到无颗粒
步骤4/8
蛋白打发：蛋白可以事先放冰箱预冷一下更容易打发
步骤5/8
混合糊：将蛋黄糊分次加入蛋白霜里
步骤6/8
倒入磨具：如果是分离型的磨具一定要拿锡纸包含，倒入磨具后振出起泡
步骤7/8
入烤箱：事先给烤箱预热好，隔水烤130度1.2小时，也需要根据个人
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放凉：蛋糕考好后先放凉，切开两片放喜欢的水果和淡奶油，把喜欢的水果饼干装饰起来，在撒入糖粉，插上潮牌，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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