南瓜馒头和豆沙包
疫情尚未结束，我们仍需宅家， 自己丰衣足食，健康老少皆宜！ 武汉加油！ 中国加油！
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步骤1/15
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南瓜500g，隔水蒸20分钟
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步骤2/15
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碾成泥状
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步骤3/15
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发酵粉5个，面粉600g
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步骤4/15
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搅拌成絮状
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步骤5/15
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和成光滑面团
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步骤6/15
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保鲜膜包裹发酵6小时以上
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步骤7/15
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发酵成蜂窝状
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步骤8/15
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边缘撒上面粉和面
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步骤9/15
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豆沙每个6g，剂子15g，包成圆形
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步骤10/15
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馒头切段
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步骤11/15
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篦子涂薄薄一层油
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步骤12/15
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水七成沸腾时上笼
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步骤13/15
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25分钟后出锅
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步骤14/15
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一点不粘锅
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最后一步
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开吃
1.和面时无需再加水，南瓜里的水足够
2.面一定要发酵开，不要太心急
3.包豆沙时豆沙馅儿上可以裹一点点面粉
4.上笼时候篦子上涂一层薄薄的油以免粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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