懒人版简单山东鸡蛋其子
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步骤1/12
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用大一点的干净容器，在里面倒入三个鸡蛋
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步骤2/12
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然后倒入半碗白糖
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步骤3/12
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用筷子搅拌无大的颗粒就可以了
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步骤4/12
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再倒入三分之一碗的花生油，不喜欢花生油味道可以换成玉米油
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步骤5/12
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再倒入两碗面，搅成这个样子后，用手活面。
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步骤6/12
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活面成这样，再醒发一个小时，着急不醒发也是可以的
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步骤7/12
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醒发完了后，用擀面杖擀成一厘米厚的饼
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步骤8/12
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然后再切大约一厘米宽的长条
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步骤9/12
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再斜着切成菱形小块
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步骤10/12
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凉锅，放入花生油，可以多放一些，
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步骤11/12
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花生油烧热至大概六成热，就是手靠近油能感觉到热，（小心不要烫到手）。把切好的其子倒入锅中，可以分次倒入。不要全部倒入。用漏勺多翻滚。注意当其子要变色（金黄色）时抓紧捞出来，要不然很容易炸糊。
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最后一步
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用漏勺捞出后放盖垫上，这样比较酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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