巴沙鱼吃法之二：鱼丸汤
买了巴沙鱼块，除了烫火锅，还有鲜香滑嫩的鱼丸！
-
步骤1/11
点击查看大图
巴沙鱼块，淀粉，生菜，鸡蛋，姜备用
-
步骤2/11
点击查看大图
解冻巴沙鱼，挤干水分
-
步骤3/11
点击查看大图
一半成肉糜，一半切柳
-
步骤4/11
点击查看大图
姜切粒，按压成末备用
-
步骤5/11
点击查看大图
鱼肉糜加入姜末，淀粉（可适当减少），适量盐，适量水，少许鸡精/胡椒粉/料酒等
-
步骤6/11
点击查看大图
用勺子混匀，挤压上劲儿！
-
步骤7/11
点击查看大图
在手中拿捏成丸！有点盘核桃的意思～
-
步骤8/11
点击查看大图
两鸡蛋打散，下锅煎开～
-
步骤9/11
点击查看大图
加水烧汤～
-
步骤10/11
点击查看大图
汤关火，鱼丸下锅，加入生菜，开火一起煮滚3-5分钟～
-
最后一步
点击查看大图
盛起！鱼丸汤完成！
1.如想鱼丸更滑嫩，淀粉可适量减少；
2.拿捏鱼丸时，可用清水保持手掌湿润，肉糜更易成型；
3.为啥关火下鱼丸？捏鱼丸时间较长，全部都下锅再一起煮咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
鱼丸汤的相关分类
鱼丸汤的相关推荐
-
#肉食主义#自制鱼丸～纯纯的鱼肉，孩子们最爱吃
451756人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1306896人看过 -
柏翠面包机版草莓果酱
25521人看过 -
#年夜饭菜谱#不加一滴水的白灼虾虾
161807人看过 -
凉拌笋丝
897828人看过 -
宝宝巴沙鱼丸
154554人看过 -
自制宝宝爱吃的鸡肉松
393922人看过 -
猴头菇排骨汤
17590人看过 -
泡面的神仙吃法！麻酱拌面连吃三天都不够
126355人看过 -
夏天必吃【绿豆糯米糕】一口一个清凉~
384798人看过 -
自制草鱼丸
2361324人看过 -
春食素界顶流🌸清香软糯下饭｜保姆级教程‼️
54180人看过
