脆爽酸甜黄瓜
天气逐渐变热,长沙今天气温26度,想做点开胃的泡菜,但是泡菜太麻烦时间又很长,那就跟我一起做这款黄瓜
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步骤1/11
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黄瓜洗净去掉黄瓜头
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步骤2/11
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切成三到四段
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步骤3/11
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对半切开
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步骤4/11
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去黄瓜芯,这样做出来的黄瓜才脆。黄瓜芯不用丢,可以加点辣椒油凉拌
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步骤5/11
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切好的黄瓜加入一勺盐拌均匀,腌制4-6小时
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步骤6/11
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腌好的黄瓜出了咸水,咸水倒掉
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步骤7/11
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加入凉白开,把黄瓜泡十分钟
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步骤8/11
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泡好的黄瓜,把水沥干,稍微压一下,压掉多余水份
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步骤9/11
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准备蒜姜末,加入生抽,米醋,白糖,剁辣椒拌均匀
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步骤10/11
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把黄瓜倒进去拌均匀,尝一下咸淡
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最后一步
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腌制1-2小时就可以吃啦,要是晚上没吃完可以放在密封的罐子里,第二天吃。
黄瓜泡凉白开的时候,要试一下咸淡,要是太咸了就用水冲洗,记得最开始腌黄瓜的时候盐不要太多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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