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白萝卜丝饼的做法

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白萝卜丝饼

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过年这一段时间都吃的太油腻了，今天二月初二要吃饼，就做个白萝卜的消消食吧～～

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼麦芯粉500克

、

金龙鱼黄金比例调和油

、

金龙鱼初榨芝麻油

、

白萝卜一根

、

虾皮一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取500克麦芯粉，加入大约250克到300克清水，常温的就行。揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
揉好的面团分成几节泡在金龙鱼黄金比例调和油里醒发2小时。
步骤3/8 点击查看大图
醒面的时候准备一下馅：白萝卜擦丝先用盐腌一会儿，等萝卜出水了把水攥干。加入黑芝麻和虾皮（如果有香菇切碎加入更提味），倒适量金龙鱼芝麻油，白胡椒粉，盐，蚝油拌匀。爱吃肉的可以加一些火腿丝。
步骤4/8 点击查看大图
等面醒好拿出，切成等大的小剂子，擀开。在油里醒发的面延展性特别好，可以擀的很薄。把萝卜丝这样摆好卷起来，边卷边抻，可以包进去很多馅。
步骤5/8 点击查看大图
然后盘起来，卷成这样的小卷饼就可以了（也可以像平时包馅饼一样的方法包，但这样可以包更多的馅料）
步骤6/8 点击查看大图
平底锅刷少量油把饼放入，两名煎熟就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
泡过面的油一点都不影响使用，可以炒菜或者炸东西都可以。
最后一步点击查看大图
可以了，吃吧～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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