想念奶奶的菜团
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步骤1/10
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小白菜洗干净,放入锅中加盐,焯1分钟,过水盛出备用。
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步骤2/10
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鸡蛋打散
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步骤3/10
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热锅,放入鸡蛋,炒散成块后,盛出备用。
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步骤4/10
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木耳泡发后,过热水焯后。放凉,切碎。备用。
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步骤5/10
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胡萝卜洗干净,去皮,切碎。
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步骤6/10
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然后把所有的食材都放入容器里,加适量的玉米面粉,适量的花生碎。再加适量的盐,五香粉或者十三香,味极鲜和蚝油。一起拌匀。
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步骤7/10
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把食材捏成若干个小圆球,成型后,把每个捏小圈球都沾上玉米面粉。
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步骤8/10
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热水让锅,蒸6-8分钟。垫用的笼布不宜过干,需要弄湿些。
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步骤9/10
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出锅。
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最后一步
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开吃。可直接吃亦可搭配蘸料。
菜团不宜蒸的时间过久。
食材可以自由选择,固定搭配。
口味可根据个人自行调整。勿喜勿喷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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