油炸猫耳朵
以前上学的时候非常喜欢的小零食,趁着现在有时间做给家里的神兽吃
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步骤1/9
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先给所有的材料来一张全家福
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步骤2/9
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取一半面粉,红糖用温水调开,倒入面粉中,揉成面团。
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步骤3/9
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取另一半面粉,牛奶中加入蜂蜜(可依据个人口味选择是否加入蜂蜜哦),倒入面粉,揉成面团。
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步骤4/9
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分别放在2个容器中,盖上保鲜膜,静置30分钟。
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步骤5/9
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将静置好的面团擀成圆片,注意厚度(太厚了就炸不透了)。
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步骤6/9
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将擀好的红色面片叠在白色面片上,在稍微擀一下,就卷起来,(这一步一定要卷紧,不然切的时候就散了),之后包上保鲜膜,在冰箱里冷冻20分钟,(这是为了好切,刀功好的可以自动忽略)
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步骤7/9
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取出冻好的面卷条切成1mm 的薄片,就可以准备下锅炸了。
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步骤8/9
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热锅入油,八成热时就可以下面片啦!
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最后一步
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等猫耳朵变为金黄色,全部浮起就可以出锅啦!
1.如果用纯牛奶,建议一定要加入蜂蜜哦,这样可以加重猫耳朵的甜味。
2.如果喜欢脆脆的口感,可以复炸一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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