椒盐小鸡腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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翅根洗净,控干水分,用牙签或者小刀戳戳,以便入味,料酒和生抽1:4比例配置,可以适量加盐糖鸡精,腌制2小时左右。
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步骤2/4
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腌制好后,先裹一层面粉,再裹一层鸡蛋液,最后再来一层面粉。
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步骤3/4
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锅中烧油至七分热(筷子放入油锅中迅速起泡),放入翅根,先大火定型,然后转小火慢炸,8分钟左右即可。
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最后一步
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盛出控油,撒上适量椒盐,大功告成!
小贴士
椒盐少撒点,齁咸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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