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百搭的春饼的做法

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百搭的春饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

盐 2克

、

清水 250克

、

玉米油适量

、

干面粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
500克面粉里面两克盐，250克开水倒下去，用筷子绞成絮状，再上手揉成光滑的团，盖上盖子醒半个小时以上。
步骤2/18 点击查看大图
拿出面团揉匀后搓成长条。
步骤3/18 点击查看大图
分成均匀的段，就是饺子皮那么大。
步骤4/18 点击查看大图
按成圆饼
步骤5/18 点击查看大图
赶成饺子皮大小
步骤6/18 点击查看大图
一张张抹油叠起来。
步骤7/18 点击查看大图
十来张左右叠成一叠
步骤8/18 点击查看大图
都摸上油醒醒。
步骤9/18 点击查看大图
把周围用手慢慢捏一圈，这样等下赶出来就差不多大，要是不捏，赶出来就会大小不一
步骤10/18 点击查看大图
赶成圆饼形状
步骤11/18 点击查看大图
放入盘子
步骤12/18 点击查看大图
盖上盖子蒸十分钟，关火焖两分钟。
步骤13/18 点击查看大图
一张张撕开
步骤14/18 点击查看大图
这样就完成了
步骤15/18 点击查看大图
撕开后一张张摞在一起
步骤16/18 点击查看大图
我自己炸了点炸串
步骤17/18 点击查看大图
春饼百搭，炒菜，烤鸭都能包。
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小贴士

玩了好长时间的面了，也不知道大家玩够了没。反正这个月我是霍霍了四十斤面了不想做这么多的，可以根据比例减少材料。这个饼的难度几乎没什么，成功率很高，无非就是形状不好点，厚点薄点的，味道都没有多大的差别，要想更快捷方便的，也可以去超市买一打饺子皮，然后一样也能成，就是外面买的饺子皮不是烫面的，所以口感上有些许不一样，但是味道也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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