酱牛肉
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步骤1/9
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牛肉从冰箱拿出化冻
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步骤2/9
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加入姜片煮出浮末
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步骤3/9
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把浮末捞出
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步骤4/9
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捞出浮末
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步骤5/9
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将牛肉放入冷水中浸泡,使肉紧致。在锅中换新水,放入葱姜蒜小米辣十三香煮开
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步骤6/9
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加入生抽,老抽,蚝油,料酒,煮开后加入牛肉,放入冰糖提鲜,肉八成时放入少许盐
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步骤7/9
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大火10分钟,后转小火1小时,关火后再浸泡2小时,拿出放入保鲜袋放于冰箱保鲜
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步骤8/9
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出锅啦
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最后一步
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酱牛肉就做好啦
放到冰箱保鲜,吃的时候再拿出切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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