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放凉也松软的蜂蜜小麻花

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棒棒糖dhbp

牛奶蜂蜜麻花：牛奶200克左右、糖90克、蜂蜜30克、黄油40克、酵母8克、面粉500克、盐3克、鸡蛋两个。加热30-40度温牛奶里分别加入糖、蜂蜜、酵母和两个鸡蛋搅拌均匀。面粉加入盐，导入搅拌好的牛奶溶液。把面搅拌成絮状。加入隔水融化的黄油，和成面团。面团盖好发酵至两倍大。发酵好的面团排气。分成65克左右的小面团。然后每个面团揉条上劲卷成麻花。放在烤盘中再发酵30分钟。热锅烧油6分热约170度左右下麻花，小火慢炸至变色熟透。（勤翻面，避免炸糊）炸好的麻花洒上糖粉。趁热吃上两个。[色]
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 500g
、
白糖 90g
、
盐 3g
、
鸡蛋 两个
、
牛奶 200g
、
黄油 40g
、
酵母 6g
、
蜂蜜 30g
烹饪步骤
小贴士

千万不要为了节省时间而放弃二次发酵。炸的时候小火慢炸勤翻动，避免炸糊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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