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上桌就光盘的虎皮鹌鹑蛋的做法

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上桌就光盘的虎皮鹌鹑蛋

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解锁鹌鹑的新吃法，每次都光盘的。所需材料也不多，有空可以试试哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋适量

、

葱花，芝麻，香菜，油

、

生抽，五香辣椒面

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
都准备好了
步骤2/13 点击查看大图
鹌鹑蛋放水煮熟
步骤3/13 点击查看大图
捞出剥皮洗净备用
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葱花香菜切碎
步骤5/13 点击查看大图
预热锅子，倒油比炒菜多一点哈
步骤6/13 点击查看大图
倒入鹌鹑蛋，翻炒，类似蛋在油里滚一圈这样。不要持续翻炒，静止几十秒中火煎蛋上色
步骤7/13 点击查看大图
底部上色有一点微黄翻炒换一面，继续静止煎蛋，可以借助锅铲轻轻按压帮助上色快一点
步骤8/13 点击查看大图
这样就可以了
步骤9/13 点击查看大图
加入一点生抽
步骤10/13 点击查看大图
五香辣椒面。因为这个辣椒粉里有盐和鸡精了所以我没二次放了。其他种类的辣椒粉大家可以酌情放点盐鸡精和五香粉，放入辣椒面翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
倒入葱花香菜碎，继续翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
装盘撒上熟芝麻
最后一步点击查看大图
可以吃咯，像路边的小吃一样。当盘菜或者直接吃都很好吃。秒杀在外边买的孜然小土豆啊

小贴士

放普通辣椒粉的话记得放少量盐和鸡精哦哦，生抽也是咸的注意别做咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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