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馓子的做法

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馓子

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以前过年总要买点馓子回家吃吃～今年足不出户家里自己炸起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

水 120ml

、

黑芝麻适量

、

盐 3.5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻
步骤2/13 点击查看大图
揉面至两面光
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时
步骤4/13 点击查看大图
醒好的面团直接擀面杖擀薄
步骤5/13 点击查看大图
切成长条两头不要切断（成为一整根）
步骤6/13 点击查看大图
撒一点面粉将切好的面分开搓细一点
步骤7/13 点击查看大图
准备一大碗油将搓好面一层层打圈泡在碗里
步骤8/13 点击查看大图
泡一小时以上
步骤9/13 点击查看大图
现将面一圈圈绕在手上
步骤10/13 点击查看大图
在有筷子支起来拉长放入油锅
步骤11/13 点击查看大图
造型
步骤12/13 点击查看大图
不要太大火
最后一步点击查看大图
香脆可口

小贴士

炸好的馓子可以存放保鲜盒或者密封袋里面，这样不容易皮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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