饺子皮版汤汁满满的小笼包
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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如果家里有高汤最好,如果跟我一样没有又懒,就用浓汤宝放一块姜一根葱,加50毫升水煮成浓汤。
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步骤3/10
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放置半小时左右就成冻状了,如果赶时间也可以熬好后放冰箱冷藏一下,很快就成冻了,浓汤宝我们只需要取一半的量就可以,多下来的可以做别的用。
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步骤4/10
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猪肉馅儿加上盐,糖,料酒,生抽,红烧汁,蚝油,五香粉,浓汤宝汤冻(也可以加点姜末,我不喜欢吃姜所以没放)朝一个方向拌匀,再加上煮熟的香菇切丁,葱花。
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步骤5/10
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锅里热一点油,浇在葱上,把馅儿搅拌均匀。
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步骤6/10
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把饺子皮的四周擀大擀薄一些。
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步骤7/10
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包上馅料,按捏褶子包包子的方法,包好。
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步骤8/10
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包好后的小笼包,分开放置以免粘连。
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步骤9/10
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垫好纱布,中火,上锅蒸8-10分钟,关火闷2分钟。
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最后一步
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出炉,满满的汤汁,一口一个,太美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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