这种馒头我家隔三差五吃，“润肠通便抗疲劳”，麦香十足超好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
黑全麦粉倒入盆里
-
步骤2/8
点击查看大图
温水里加入发酵粉，让发酵粉溶解，加入白糖，搅拌一下让白糖也溶解
-
步骤3/8
点击查看大图
把发酵粉水与黑全麦粉和成面团，醒10分钟后，把面团揉光滑
-
步骤4/8
点击查看大图
把面团搓成条状，根据要做出馒头大小来决定条状的粗细
-
步骤5/8
点击查看大图
分成6个大小一致的面剂
-
步骤6/8
点击查看大图
每个面剂揉成光滑的馒头，放到蒸锅上盖上盖子醒发（在揉馒头的时候，可以在面板上撒上少许的干面粉，避免面团粘在案板上）
-
步骤7/8
点击查看大图
大约醒发30分钟，馒头会发酵起来变大（发酵时间长短没有固定的时间，根据气温的不同，醒发时间也不等，大约20-60分钟）
-
最后一步
点击查看大图
馒头醒发后，开火，锅里上汽后，蒸15分钟后关火，停5分钟后，打开锅盖就可以把馒头取出
黑全麦馒头注意要点：
1.黑全麦粉吸水性强，在做馒头是用水量比普通馒头用水量多，500克黑全麦粉用水量至少250克水。
2.馒头蒸好后不要立即打开锅盖，由于锅里和锅外的压力不同，立即打开锅盖可能会导致馒头塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#润肠通便的蒸香蕉
158887人看过 -
自制百香果酵素，润肠通便，给家中老人一种关爱。
372599人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42800054人看过 -
茄汁大虾
31541206人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35722788人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6849265人看过 -
凉拌腐竹
4130494人看过 -
小吊梨汤-养颜美容，润肠通便，润肺清火的老北京养生甜品
1455187人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24346461人看过 -
红烧茄子
71834801人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17123667人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2506049人看过
