高蛋白的红烧鳗鱼
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猴子爸爸喜欢吃鱼，但是天天吃清蒸鱼肯定也不行，看了豆果里不少的配方，自己依样画葫芦得做了这道红烧鳗鱼
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鳗鱼用60-70度的开水烫一下，去掉表面的黏膜，切块，为了入味，可以在肉背上划口
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步骤2/5
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热锅冷油下鳗鱼煎至表面金黄
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步骤3/5
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锅内留少许油，下葱姜蒜
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步骤4/5
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放入鱼后，两勺生抽，两勺老抽，500ml水煮开，鱼翻身，入冰糖，盖锅盖再焖煮20分钟
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最后一步
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大火收汁，装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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