好吃到面汤都喝光的广式汤米粉
-
步骤1/11
点击查看大图
梅头肉切成薄片,买不到梅头肉瘦肉也可以,放一点生粉,半勺盐,油腌一下,这样肉下锅后会非常嫩。
-
步骤2/11
点击查看大图
肉肠切薄片,没有就不放
-
步骤3/11
点击查看大图
这是朋友那里买的潮汕牛肉丸切花刀,切薄片也行
-
步骤4/11
点击查看大图
广式米粉泡水
-
步骤5/11
点击查看大图
一根芹菜,越嫩越好,切成末
-
步骤6/11
点击查看大图
所有汤里的材料都在这儿了
-
步骤7/11
点击查看大图
准备两口锅同时煮开
-
步骤8/11
点击查看大图
水开后下入米粉,再次煮开就可以捞起来了。
-
步骤9/11
点击查看大图
另一边水没开时就可以先下肉肠和肉丸,水开后放入肉片,用筷子搅散,开锅后关火,撒入一点白胡椒面,把芹菜末也放进去,搅拌下。
-
步骤10/11
点击查看大图
这个是前几天的蒜油,也很简单,蒜末和油一起放不粘锅中,最好是那种奶锅,中火转小火,可以用筷子慢慢搅拌,炸到有点微黄,就可以关火了,不可以炸到金黄色,余温会把蒜末炸焦,放凉了装瓶子就可以了,放冰箱可以吃很久。吃面条炒菜放点都非常好吃。
-
最后一步
点击查看大图
米粉放进碗里,把另外的那些汤汁倒上去,淋一勺蒜油。
这道米粉的灵魂我觉得有三个,蒜油,胡椒粉,芹菜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
广式汤米粉的其他做法
广式汤米粉的相关分类
广式汤米粉的相关推荐
-
豉油蒸多宝鱼
2591697人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#蔬菜肉丸汤米粉(1人食)
148778人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
240716人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4697506人看过 -
#加油 英格兰#猪肚鸡
199202人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4540467人看过 -
娃娃菜鸡汤米粉
423906人看过 -
#肉食者联盟#一碗阳春面(快手早餐)
1008386人看过 -
醋溜白菜
7063397人看过 -
#节后清肠大作战#醋溜青萝卜丝
901367人看过 -
鸡汤米粉
133301人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4109799人看过