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年糕版番茄沙巴鱼的做法

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年糕版番茄沙巴鱼

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只想一个人简单做顿饭。沙巴鱼已经化冻，本来要做番茄鱼的，怎么能和主食一起呢？想起还有好吃的年糕，不如来个混搭吧。吃完了，觉得可以有这道创意菜式，可以加入偷懒菜谱中。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

沙巴鱼 1块

、

番茄 1个

、

年糕半条

、

番茄沙司 2勺

、

小葱 4根

、

生姜 4片

、

糖半勺

、

生抽半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切片，切点姜丝，4根葱切段，一根切葱花。
步骤2/9 点击查看大图
沙巴鱼切片，用一部分葱和姜丝，加料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。番茄去皮切丁。
步骤3/9 点击查看大图
年糕切片。
步骤4/9 点击查看大图
热油爆香葱段和姜片。
步骤5/9 点击查看大图
下入一半番茄炒到出沙。
步骤6/9 点击查看大图
加入番茄酱翻炒，调入糖、生抽、盐。
步骤7/9 点击查看大图
加年糕，加水和剩下的番茄丁。水多加点，等会儿要加鱼片。
步骤8/9 点击查看大图
煮到年糕变软倒入鱼片滑散，等鱼片变白，在煮一分钟。
最后一步点击查看大图
起锅，撒上葱花。有蔬菜，有鱼，有主食，开动吧！

小贴士

沙巴鱼难入味需要腌制。番茄丁分开加入，一是起沙出色，一是保证有番茄的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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