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香酥小黄花鱼

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茉莉巷

小的时候家里的爷爷经常买半大的小草鱼，腌制之后撒花椒面放油锅里煎，煎的两面金黄，然后拿个煎饼卷起来，整条鱼都是脆脆的，根本不怕被鱼刺卡住。因为淹的鱼比较多，就会出一些水，然后加个鸡蛋加点面再煎上几个咸鱼饼，那滋味比吃一顿肉都感觉满足。 真是很怀念以前的味道～ 在海边的城市很少有卖淡水鱼的，小小的草鱼更是没有。但是会有野生小黄花呀，这怎么能错过呢！15块钱买了10条小黄花，也算是便宜的啦吧。只是自己收拾起来实在太麻烦，最好还是让老板直接帮你处理好
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄花鱼 5条
、
花椒面 一勺
、
盐 一勺
、
料酒 两勺
、
面粉 40g
、
淀粉 20g
、
葱 少许
、
姜 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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