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简易炸鲜奶的做法

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简易炸鲜奶

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很喜欢饭店里的这一道甜品，自己在家也可以完美复刻哦，快手又好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 350克

、

白糖 30克

、

玉米淀粉 35克

、

玉米淀粉(裹外) 适量

、

鸡蛋液适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶加入玉米淀粉、细砂糖搅拌均匀，开小火慢慢一边搅拌一边加热～
步骤2/11 点击查看大图
不停地搅拌至慢慢出现凝固，还有一点流动性～
步骤3/11 点击查看大图
保鲜盒内部涂一点玉米油或者黄油，把奶糊倒进去，铺平一点～放入冰箱冷藏定型～
步骤4/11 点击查看大图
大约一两个小时完全凝固就可以拿出～
步骤5/11 点击查看大图
切小块（到这里就是牛奶小方了，直接吃或者裹椰蓉都很好吃）
步骤6/11 点击查看大图
在玉米淀粉中翻滚一圈～
步骤7/11 点击查看大图
鸡蛋液中翻滚一圈～
步骤8/11 点击查看大图
面包糠里加少许糖翻滚一圈～
步骤9/11 点击查看大图
锅里热油，油温六成热时下入炸制，至金黄色捞出控油即可～
步骤10/11 点击查看大图
觉得油的话也可以用烤箱烤一下160度13分钟左右也可以～
最后一步点击查看大图
装盘～

小贴士

1⃣️牛奶可以用奶粉和温水替代～ 2⃣️要小火加热至凝固才可以，放冰箱里很快就可以定型了～ 3⃣️喜欢甜的可以多放一点糖或者炼乳，建议用黄色面包糠，更好看哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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