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小米发糕的做法

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小米发糕

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小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，小米面发糕是一道点心。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小米 100克

、

面粉 100克

、

白糖适量

、

酵母 3克

、

葡萄干适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用料理机将小米打成汁。
步骤2/6 点击查看大图
将面粉，鸡蛋，酵母，白糖和小米浆混合。搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
放在温暖处醒发至2倍大。
步骤4/6 点击查看大图
醒发后是这个样子。
步骤5/6 点击查看大图
倒入另一个盆子里，里面刷上少许油，好脱模，撒上自己爱吃的干果，我今天用的葡萄干。
最后一步点击查看大图
上锅继续醒发20分钟，然后大火蒸30分钟。闷5分钟，即可，出锅。

小贴士

特点：暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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