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梅菜肉饼的做法

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梅菜肉饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

干梅菜 150g

、

面粉 300g

、

水 150g

、

五香粉一勺

、

十三香两勺

、

盐两勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
取出150g梅干菜
步骤2/17 点击查看大图
用温水泡开，再用水涮洗干净
步骤3/17 点击查看大图
晾干备用
步骤4/17 点击查看大图
面粉加一勺盐，加水和成面团
步骤5/17 点击查看大图
和成面团之后醒十分钟，这个时间可以拌馅料
步骤6/17 点击查看大图
把肉剁成肉馅，我是在商店就搅好的
步骤7/17 点击查看大图
凉油下锅炒熟
步骤8/17 点击查看大图
快熟之后加入凉好的梅干菜再翻炒
步骤9/17 点击查看大图
加入盐、十三香，五香粉后再加点香油拌均匀即可
步骤10/17 点击查看大图
这时面已醒好，搓成长条
步骤11/17 点击查看大图
切成一个个小剂子
步骤12/17 点击查看大图
擀面杖擀成圆形
步骤13/17 点击查看大图
加入调好的肉馅
步骤14/17 点击查看大图
包起来按压一下
步骤15/17 点击查看大图
用擀面杖擀成薄薄的饼坯
步骤16/17 点击查看大图
上锅煎一煎，煎两分钟翻个面再煎两分钟
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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