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香煎韭菜盒子的做法

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香煎韭菜盒子

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包子馒头饺子吃腻了的，不防试试韭菜盒子吧，早餐吃很开胃哟～香喷喷～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

普通面粉:200g

、

韭菜：一把（约250g）

、

鸡蛋：4个

、

温水：100g

、

生抽、蚝油、醋：适量

、

糖、盐、胡椒粉：适量

、

橄榄油：适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把面粉，温水，加入2克盐搅拌成絮状，揉成光滑的面团，揉好盖起来醒发备用。
步骤2/6 点击查看大图
醒发面团的时间来准备食材：韭菜洗净切碎、把韭菜里多余的水分倒掉，鸡蛋下油锅炒好捞出倒入韭菜里，加入生抽、蚝油、醋、橄榄油、白沙糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，咸淡这时候可以尝一下，咸淡可以做出调整。
步骤3/6 点击查看大图
馅儿做好了，把醒好的面团取出揉一揉，分成30g一个的小剂子，每个小剂子擀成饺子皮大小的面皮，皮要擀成中间厚边上薄，因为皮中间薄包馅儿容易破。擀好就可以开始包馅儿啦。
步骤4/6 点击查看大图
韭菜盒子包好了，把电饼档加热倒入橄榄油，下油锅开始煎，煎两三分钟翻一面继续煎，时不时的翻一面煎，反复这样煎，10分钟不到就能出炉了。（火力太大容易糊，中小火就行）
步骤5/6 点击查看大图
煎好啦，外表酥脆，特别香！
最后一步点击查看大图
皮薄馅儿多，好吃～

小贴士

1:包馅儿时候，边一定要捏紧，烙的时间要控制好，不需要太长时间。 2：韭菜不适宜与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜、牛奶同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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