酸菜鱼
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步骤1/7
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鱼整干净
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步骤2/7
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片鱼好,葱姜蒜辣椒切好备用,
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步骤3/7
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鱼用调料腌制一下,姜也放点。放点料酒胡椒粉蛋清和淀粉
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步骤4/7
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锅内放油下泡菜葱姜蒜辣椒爆炒
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步骤5/7
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下鱼头和骨头翻炒,加入料酒和调料
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步骤6/7
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加点水放鱼片翻滚后
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最后一步
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出锅
鱼什么鱼都可以,酸菜是买的。把鱼片的不要太厚不要太薄。腌制时间要够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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