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薏仁炖猪蹄的做法

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薏仁炖猪蹄

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这得菜也是我家经常喜欢吃的，薏仁除湿，猪蹄胶原蛋白丰富，偶尔来一点真的是很美味。薏仁与猪蹄的搭配肥而不腻，美味到佳！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

葱少许

、

料酒一勺

、

姜五片

、

盐适量

、

薏仁：适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄洗净泡出血水，锅里烧水水开后放入猪蹄穿血水，里面加入老姜片、小葱、料酒小煮一会捞出用热水洗净血沫备用。
步骤2/4 点击查看大图
薏仁提前用冷水淘洗干净后泡发，我一般喜欢前一夜泡起第二天早上起来淘洗干净后中午炖
步骤3/4 点击查看大图
然后我喜欢用高压锅压猪蹄，把猪蹄和薏仁然后老姜片、盐一起放入高压锅压制15-20分钟左右（看自己喜欢软硬的程度而定），时间到了继续焖制，最后可以去少许鸡精就是一锅美味的薏仁猪蹄汤了，是不是超级简单呢。
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最后来一个沾水给猪蹄沾着吃美味极了，不信你试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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